锌(Zn)是动物机体必需的微量元素之一。锌能够提高动物机体的免疫力、繁殖性能,促进动物机体生长发育。与无机锌相比,氨基酸螯合锌作为第三代微量元素添加剂,具有稳定性好、抗干扰性强、生物效价高等优点,它能较好地解决无机锌在应用上的弊端,因此,在饲料工业中引起人们的广泛关注。本文概述了氨基酸螯合锌的生物功能、制备工艺以及近几年在动物生产中的应用研究,并就应用中存在的问题提出可行性意见。
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