绿豆胰蛋白酶抑制剂及其酶复合物的晶体生长和X-射线晶体学参数测定

作者：林光大; 张荣光; 梁栋材; 戚正武; 唐伟中; 王丽秀; 谭复隆; 曹天钦

来源：科学通报, 1985, (04): 319-320.

• 绿豆胰蛋白酶抑制剂
• 射线晶体学
• 不对称单位
• 酶复合物
• 晶体生长
• 参数测定

<正> 绿豆胰蛋白酶抑制剂属于Bowman Birk类抑制剂,MW约8000,有7对二硫键,其一级结构已经测定。它有两个活性区域,活性中心分别为Lys-Set及Arg-Ser,可以以1:2或1:1的克分子比和胰蛋白酶络合。经胃蛋白酶降解后的两个活性片段也已分离提纯。这一切为开展X-射线晶体结构测定提供了有利条件。在以往对绿豆抑制剂及其酶复合物能形成晶体

• 出版日期1985
• 单位中国科学院生物物理研究所; 中国科学院上海生命科学研究院生物化学与细胞生物学研究所