以油茶饼粕为原料,研究了用微波/光波预处理辅助提取茶皂素的方法.经与水浸提法和乙醇溶液浸提法进行比较,发现微波/光波预处理辅助提取茶皂素可大大缩短提取时间,且茶皂素的提取率也有一定程度的提高.通过正交实验,得出最佳工艺参数为:加热功率800W、55%微波+45%光波辐射、辐射时间为4min、传热介质为DMF,在此条件下,茶皂素的提取率为8.68%.
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