桂圆香精的调配技术

作者：艾萍

来源：香料香精化妆品, 2003, (06): 30-31.

• 鲜桂圆
• 香韵
• 调制 Fresh longan Flavor Note Composition

根据对鲜桂圆发香成份的分析数据结果与感官感觉 ,介绍了桂圆的香气、香味特点及其香韵组成 ,详细叙述了如何运用不同香韵的单体香原料 ,调制出鲜桂圆香精的过程。

• 出版日期2003
• 单位上海应用技术大学