谷氨酸钠与高糖饮食对2型糖尿病大鼠的代谢障碍和记忆障碍的影响

作者：陈焕宏; 吴微; 吴志殿

来源：药物生物技术, 2021, 28(01): 50-56.

DOI：10.19526/j.cnki.1005-8915.20210111

• 2型糖尿病
• 高蔗糖饮食
• 代谢异常
• 大鼠模型

研究味精(MSG)和高蔗糖饮食(HSD)的组合建立2型糖尿病(T2DM)的实验动物模型的可行性,并探究谷氨酸钠与高糖饮食对2型糖尿病患者的血管功能障碍和记忆障碍的影响。对雄性Wistar大鼠(20～30g)注射味精(2或4 mg/g,腹腔注射4 d),实验组大鼠再喂食HSD,对照组则喂食淀粉饮食(SFD) 150 d。定期评估各分组中大鼠的体重、饲料摄入量、血糖水平和口服葡萄糖耐量测试(OGTT)、脂质分布、肝肾功能测试、骨骼肌葡萄糖摄取、认知功能测试。用苏木精和曙红染色评估肾脏的组织学变化。结果显示,MSG与HSD联合喂养大鼠会显著增加大鼠体重,并产生高血糖、血脂异常和高胰岛素血症等病症。动物出现了糖尿病并发症,包括骨骼肌的胰岛素抵抗、高血压、血管功能障碍、肾病和痴呆症。组织学研究表明,肾脏的肾小球数量减少,朗格罕氏岛的胰岛会出现严重的肥大和增生。试验证明通过将MSG与HSD结合可以成功诱导2型糖尿病以及一些糖尿病并发症。

• 出版日期2021
• 单位屯昌县人民医院; 海南医学院第二附属医院