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摘要
通过体外培养法研究绿原酸、单宁酸、茶多酚和褐藻多酚对甲烷生成和饲料降解率的影响。采用单因素试验设计，多酚的添加水平分别为发酵底物干物质(DM)基础的0%,1%,2%,3%和4%。每个添加水平设置5个重复，同时设置5个空白用以校正产气量和甲烷(CH4)产量。结果表明：与对照组相比，不同添加水平的茶多酚均显著降低CH4产量(P<0.05),茶多酚添加水平为4%时，显著降低氨态氮(NH3-N)含量(P<0.05);单宁酸添加水平为1%时，显著降低CH4产量(P<0.05),而单宁酸添加水平为4%时，CH4产量显著提高(P<0.05);褐藻多酚添加水平为4%时，显著降低NH3-N的含量(P<0.05);绿原酸添加水平为3%和4%时，显著降低CH4的浓度(P<0.05)。不同添加水平的茶多酚均显著提高饲料DM和中性洗涤纤维(NDF)的降解率(P<0.05)。单宁酸添加水平为4%时，显著降低DM降解率(P<0.05)。褐藻多酚和绿原酸对奶牛瘤胃体外发酵DM、NDF和酸性洗涤纤维(ADF)的降解率未产生显著影响(P>0.05)。综上所述，4种多酚对CH4生成和饲料降解率的影响效果以茶多酚1%添加水平为最佳。
