<正>梅是原生中国的植物,其于生活生产中利用之早,可远溯至新石器时代。先秦时代对于梅的利用,多出于实用目的,或与栗树、山楸之类的树木并举,视为"嘉卉",或食用调味,"馈食之笾"。魏晋以降,随着大量士族衣冠南渡,性喜温湿的梅成为精英阶层日常多见的植物,其花清逸优雅的独特美感又正契合贵族阶层遗貌取神、追求格调和韵味的美学标准,从此由实用为主的植物转化为观赏为主的植物。宋代之后,梅花清高孤傲的文化形象最后定型,被拔置"众芳之首",在文学、音乐、绘画、工艺
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