研究了废白土脱除大豆油中皂脚的方法,并利用响应面对其工艺进行优化实验。将大豆脱胶油加碱后油置于离心脱皂机中脱除大部分皂脚,再加入废白土作为吸附剂吸附残皂,通过单因素实验和响应面优化确定了无水脱皂的最佳工艺条件为:废白土的添加量0.5%,吸附的最佳温度100℃,脱皂时间53min,脱酸油水分含量0.4%,搅拌速度93r/min,在最佳条件下脱皂,油中含皂量为25.3mg/kg。
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