我国食品企业实施HACCP过程中存在的问题及建议

作者：师文添; 江红星; 金文刚; 于学雷

来源：中国食物与营养, 2007, (09): 29-31.

• 食品企业
• HACCP
• 问题
• 建议

HACCP是国内外逐步推广实施的一种食品安全质量保证体系,针对我国食品企业现状分析了实施HACCP体系存在的问题,并对此提出了一些建议。

• 出版日期2007
• 单位上海交通大学; 宁夏大学