奶制品安全问题现状及常见检测技术

作者：马元元; 刘丹; 吴娟; 徐飞

来源：兽医导刊, 2010, (07): 49-50+56.

• 抗生素残留
• 乳品厂
• 自我保障
• 问题现状
• 人民健康水平
• 免疫测定法
• 人为添加
• 乳房炎
• 青霉素类抗生素
• 原料奶生产

<正>牛奶是一种营养丰富,便利实惠,受人们喜爱的食品。牛奶的人均占有量可反映一个国家的生活质量和人民健康水平。但是,当人们喝下一杯牛奶时,有可能把残留在牛奶中的药物和添加剂也喝进去。虽然各级政府高度重视食品安全,并且食品生产企业的自我保障意识与产

• 出版日期2010-7-15
• 单位北京维德维康生物技术有限公司