目的测定半夏硫熏前后琥珀酸含量变化,以揭示硫熏对半夏内在品质的影响。方法分别通过电位滴定法测定半夏硫熏琥珀酸的含量变化。结果硫熏后半夏中琥珀酸含量有不同程度的下降,其中琥珀酸含量下降5.66%~23.46%。结论硫熏对半夏中琥珀酸有破坏作用,影响半夏内在品质。
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