挥发油是从植物中获得的一种挥发性芳香物质，具有良好的抗菌活性，但当遇到氧气、光线及高温时，挥发油成分易挥发、易氧化分解及易变质。将水凝胶、微囊、脂质体、纳米乳、皮克林乳液和环糊精包合物等载药系统运用于挥发油组分时，可有效提高挥发油的稳定性、降低刺激性，同时可提高挥发油的抗菌作用及延长作用时间，扩大其临床应用范围。综述植物挥发油的提取方法、抗菌作用及载药系统的研究进展，以期为更合理有效地利用挥发油组分提供参考。
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