<正>食品质量与安全是目前国内的热点问题,如何保证农畜产品及其产品的质量与安全还面临较多的问题,这些问题的解决目前仍主要依靠常规微生物检测、理化检测、感官评估等方法。为弥补传统方法的诸多缺陷,国内外学者不断研究食品质量与安全的无损检测方法。无损检测是在不损害或不影响被检测对象使用
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