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摘要
以甘蔗残渣木聚糖为原料,通过唯一碳源选择性培养基筛选水解木聚糖的菌株,并对该菌株酶解木聚糖的条件进行了优化和酶切位点的推测。结果表明,温度60℃、时间30min、pH6.0时为最佳酶促反应条件,在该条件下菌株不能完全降解木聚糖,说明该菌株含有对木聚糖酶解的单酶,其酶活达到6.494U/mL;根据对直链淀粉的酶切分析,酶切位点是以16～18个葡萄糖为最小单位进行的,这种低聚糖的产生可能为今后的木聚糖或淀粉的应用开拓新领域。
- 出版日期2010
- 单位生物工程学院; 桂林理工大学; 东北农业大学; 广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所
