为贵州刺梨产业培育完善标准体系提供数据支撑,对贵州省内市售40份刺梨制品进行微生物污染物检测分析,监测刺梨制品质量安全。结果表明:所有样品均未检出致病菌,1份刺梨干果大肠菌群超出限量标准,产品不合格,不合格率为2.50%。其中,饮料及原浆类刺梨制品、刺梨蜜饯、刺梨糕点等预包装产品检验项目全部合格,产品卫生状况良好。
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