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A review on enzymatic synthesis of aromatic esters used as flavor ingredients for food, cosmetics and pharmaceuticals industries

作者：Amanda Gomes Almeida S A; de Meneses Alessandra Cristina; Hermes de Araujo Pedro Henrique; de Oliveira Debora
来源：Trends in Food Science & Technology, 2017, 69: 95-105.
DOI：10.1016/j.tifs.2017.09.004
  • 出版日期2017-11

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更新时间：2024-04-19 10:55