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Antioxidant capacity, phenolic composition and microbial stability of aronia juice subjected to high hydrostatic pressure processing
作者：Blaszczak Wioletta; Amarowicz Ryszard; Gorecki Adrian R
来源：
Innovative Food Science & Emerging Technologies
, 2017, 39: 141-147.
DOI：10.1016/j.ifset.2016.12.005
出版日期
2017-2
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