采用氢氧化钠溶液水解微生物蛋白得到氨基酸,以氨基酸产生量为主要指标,考察了碱液浓度、液固比、水解时间、水解温度等因素对微生物蛋白水解产生氨基酸量的影响。实验结果表明,在最佳水解条件下,即水解温度90℃、反应时间2h、氢氧化钠溶液浓度30%、液固比50:1的条件下,氨基酸产生量可达39.9mg/g干菌体。本实验结果可为废水处理过程中产生的微生物蛋白资源化利用提供理论和实验依据。
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