饲养中国大鲵肝脏与肌肉中几种重要脂肪酸的测定与分析

作者：刘绍; 刘卉琳; 周治德; 彭国平; 陈冬纯; 廖兴华; 阳爱生; 仓道平

来源：食品与机械, 2009, 21-22+26.

• 中国大鲵
• 脂肪酸
• DHA

分析测定饲养中国大鲵肝脏与肌肉中的几种重要脂肪酸含量,发现其中必需脂肪酸含量高,DHA含量丰富,证明大鲵具有很高的食用价值。

• 出版日期2009-5-18
• 单位湖南农业大学