不同剂量Na_2S_2O_5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响

作者：赵猛张立新李超王春生

来源：保鲜与加工, 2003, (04): 17-18.

• 龙眼
• 果实
• 果皮
• Na2S2O5 longan
• fruit
• pericarp
• Na2S2O5

适宜剂量Na2S2O5缓释制剂处理结合低温贮藏,能有效地抑制龙眼果实呼吸强度和果皮PPO活性,延缓果实衰老变质,延长贮藏寿命。贮藏60天果皮色泽淡黄,无褐变,好果率达97%以上。

• 出版日期2003
• 单位山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所