牧区蒙古族的饮食文化与草原生态环境的关系浅析

作者：寇蓉

来源：魅力中国, 2010, (17): 381.

• 蒙古族饮食文化
• 草原生态环境

草原是蒙古族生命的摇篮。草原形态的自然环境孕育出了蒙古族独特的文化形态,形成了其独特的文化特质。其中比较有名片性质的蒙古族饮食文化便从其制作、存储、营养价值等方方面面表现其与草原生态环境之间的关系。

• 出版日期2010-6-15
• 单位西南民族大学