畜产品产地溯源技术研究进展

作者：马丽娜; 马青^*

来源：畜牧与饲料科学, 2019, 40(03): 67-70.

DOI：10.16003/j.cnki.issn1672-5190.2019.03.016

• 畜产品
• 产地溯源
• 稳定同位素指纹
• 矿物元素指纹
• 解决对策

稳定同位素指纹、矿物元素指纹可实现畜产品有效的产地鉴别。阐述了稳定同位素指纹、矿物元素指纹在畜产品产地溯源研究中的基本原理及应用,并针对目前畜产品产地溯源研究存在的主要问题,提出了解决对策。

• 出版日期2019
• 单位宁夏农林科学院动物科学研究所