米糠油加工技术研究进展

作者：兴丽; 赵凤敏; 曹有福; 陈昕; 苏丹

来源：中国食物与营养, 2011, (10): 35-37.

• 米糠油
• 营养价值
• 加工技术
• 精制 rice bran oil
• nutritional value
• processing technology
• refining

米糠油是一种营养丰富的优质食用油,含有多种营养物质,极具开发潜力和利用价值。本文综述了米糠油的制取工艺和精炼技术,并对米糠油的应用前景进行了总结。

• 出版日期2011
• 单位中国农业机械化科学研究院