豆渣调味酱的制作方法

作者：阿依加玛丽; 买热江·热西提

来源：现代园艺, 2011, (01): 55.

DOI：10.14051/j.cnki.xdyy.2011.01.004

• 豆渣
• 调味酱
• 配方

利用豆渣为主要原料,加入白砂糖、食盐、豆油、豆酱、酱油、味精、食品添加剂等辅料,开发出风味较好、酱香味浓郁的豆渣调味酱。制作了豆渣调味酱,确定了豆渣调味酱的最佳配方。

• 出版日期2011
• 单位吐鲁番地区农业科学研究所