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摘要
以常规乙醇回流法、酶法及微生物发酵法提取绞股蓝总皂苷,通过总皂苷含量、单体皂苷组分、抗氧化活性三方面对不同提取方法进行比较研究。结果显示,复合酶法提取所得绞股蓝总皂苷含量达7.69%,比常规回流法相对提高了31%,但对皂苷组分转化未见显著效果。微生物发酵提取破壁效果最佳,提取物中绞股蓝总皂苷含量达8.34%,比回流提取法所得含量相对提高了42.1%;经发酵处理后,绞股蓝总皂苷中活性更强的次级苷组分如绞股蓝皂苷V-AH(人参皂苷Rg3)等含量增加,对DPPH·清除的IC50值相比常规法由1.544 mg/m L降至0.562 mg/m L,对Fe~(3+)还原力的V_C当量抗氧化能力AEAC值提高至(236.299±12.785)mg V_C/g固形物,显示出该方法的优越性。
- 出版日期2016
- 单位云南中医药大学
