淀粉疏水改性及其应用

作者：罗发兴; 黄强; 李琳

来源：包装工程, 2006, (02): 18-20.

• 淀粉
• 疏水酯化
• 烷基脂肪酸
• 烯基琥珀酸酐 starch
• esterified by hydrophobic group
• alkyl fatty acid
• alkenyl succinic anhydride

传统变性淀粉只有单一的亲水性质,淀粉的疏水改性成为该领域的研究热点之一,介绍了国内外淀粉疏水改性的研究现状及存在的问题,认为淀粉疏水改性要重点解决低成本、环境友好制备高取代度的产物。

• 出版日期2006
• 单位华南理工大学