猪粪养殖蚯蚓的营养成分测定及作为家禽蛋白饲料的安全性评价

作者：宋高杰; 李涵; 李瑞珍; 潘耀谦; 刘兴友

来源：中国家禽, 2017, 39(08): 20-23.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2017.08.005

• 鱼粉
• 蚯蚓粉
• 粗蛋白质
• 氨基酸
• 家禽

为寻找替代鱼粉的动物源性蛋白质资源,采用不同C/N比猪粪腐熟的堆料养殖蚯蚓并加工成蚯蚓粉,检测蚯蚓粉的营养成分,与鱼粉的营养成分分析对比,并对其作为家禽蛋白饲料进行安全性评价。结果表明:蚯蚓粉的粗蛋白含量为62.33%65.93%,氨基酸含量为54.2%62.91%,必需氨基酸与总氨基酸的比值为55.48%59.75%;蚯蚓粉中4种重金属(铜、铁、锌和总砷)、2种毒素(黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮)和3种抗生素(青霉素钠、阿莫西林和恩诺沙星)含量均符合饲料卫生标准。研究结果提示蚯蚓粉是可替代鱼粉的高蛋白动物性原料。

• 出版日期2017
• 单位动物科技学院; 河南科技学院; 新乡学院