研究利用醇浸提方法提取多糖,通过体外实验探讨金顶侧耳多糖的还原能力,以及对·O2-和·OH的清除作用。结果表明,随着多糖浓度的上升,还原能力不断增强,对·O2-和·OH的清除效果也在加强;但多糖浓度更大时,清除率增强效果不明显。当多糖浓度为16mg/mL时对·O2-的清除率达到最大,为33.12%;当多糖浓度为20mg/mL时,对·OH的清除率达到最大,为90.02%。
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