烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷的合成与性能

作者：李贞操; 陈国勇; 陈朗秋; 申望珍; 季善伟

来源：应用化学, 2016, (11): 1265-1273.

• D-葡萄糖
• 烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷
• SnCl4
• 表面性能
• 热致液晶 D-glucose
• alkyl α-D-glucopyranoside
• SnCl4
• surface performance
• thermotropic liquid crystallline

以D-葡萄糖为原料,经全乙酰化、在SnCl_4催化下与脂肪醇糖苷化、脱保护3步反应合成了7种不同碳链长度的烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷。利用核磁共振、表面张力仪和偏光显微镜等对其进行结构、表面张力和热致液晶等性能测试,结果表明,当烷基-α-D-吡喃葡萄糖苷烷基链长(n)为6~9时,均有发泡和乳化性能,其中正壬基-α-D-吡喃葡萄糖苷具有最佳的发泡和乳化性能;烷基糖苷(n=6~9)的表面张力(γ_(CMC))及临界胶束浓度(CMC)均比较低;饱和吸附量(Γ_(max))随烷基链的增长而减小,饱和吸附面积(A_(min))随烷基链增长而增大;形成胶束时的标准自由能(ΔG_(mic))和吸附自由能(Δ...

• 出版日期2016
• 单位湘潭大学