为了开发课程资源,培养学生实验探究能力,设计了油菜中营养素检测的实验。利用常用仪器并通过微型实验,介绍了实验原理、油菜试样的处理及进行多种营养素定性检测的实验方法,结果证明油菜中含有蛋白质、维生素、钙、铁、镁、钾与磷。该实验实用、安全,实验方法可靠、灵敏度较高,仪器简单、操作方便,污染小、成本低,适宜作为学生探究实验。
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