农产品及其加工品中生物胺检测技术的研究进展

作者：张璐; 边银丙; 邢增涛; 邵毅

来源：上海农业学报, 2011, (03): 135-139.

• 农产品
• 生物胺
• 检测技术 Agricultural products
• Bioamine
• Detecting technique

对生物胺的来源、种类、作用和危害进行了简要描述,并对农产品及其加工品中生物胺的检测技术做了简要总结。

• 出版日期2011
• 单位华中农业大学; 上海市农业科学院