药食兼用植物玛咖引种种植品质分析及品种抗寒性比较

作者：廖晴; 李承业; 潘竟海; 贺宾

来源：新疆农业科学, 2011, (03): 493-497.

• 玛咖
• 品质
• 抗寒性 Maca
• quality
• cold resistance

【目的】通过全营养测试,比较引进种植南美玛咖的质量;对选育出的三个品种,以不同低温胁迫条件下,SOD酶活性及细胞膜透性变化的生理生化指标鉴定为主,比较三个品种抗寒能力,以便进行抗寒筛选。【方法】以引进种植南美玛咖的根磨成粉,与原产地种植的玛咖进行全营养测试,比较其质量;对筛选出的3个品种,研究在不同低温胁迫条件下,SOD酶活性及细胞膜透性变化,进行抗寒性比较研究。【结果】本地栽培玛咖的蛋白质含量是原产地的3.7倍;维生素含量均高于原产地的,尤其是VC的含量是原产地含量的3倍;微量元素除钾以外均高于原产地的;17种氨基酸均高于原产地的,氨基酸含量的总和是原产地玛咖的含量3倍多;本地栽培的玛咖无硬...

• 出版日期2011
• 单位新疆农业科学院; 新疆农业科学院经济作物研究所