稻谷储藏过程中主要营养素变化述评

作者：伍金娥; 常超

来源：安徽农业科学, 2008, (03): 921-922+932.

• 稻谷
• 营养素
• 储藏
• 食用品质 Rice
• Nutrient
• Storage

对稻谷储藏过程中主要营养素的变化以及与食用品质的关系进行了述评。

• 出版日期2008
• 单位武汉轻工大学