壳聚糖引发对盐胁迫下水稻种子萌发及幼苗生长的影响

作者：何昊; 李丹丹; 潘非凡; 吴泽; 杨书运^*

来源：江西农业大学学报, 2022, 44(05): 1066-1074.

DOI：10.13836/j.jjau.2022106

• 种子引发
• 壳聚糖
• 水稻
• 盐胁迫
• 幼苗生长

【目的】盐胁迫是影响作物生长及产量的重要胁迫，探究壳聚糖（chitosan,CTS）引发对盐胁迫下水稻种子萌发及幼苗生长的影响，并筛选出缓解胁迫的最优质量浓度，对于保障粮食安全意义重大。【方法】以皖稻16为材料，采用100 mmol/L NaCl溶液模拟盐胁迫，设置0,50,100,150,200,250 mg/L的CTS溶液引发水稻种子，以未引发无盐胁迫处理作为对照1(CK)，未引发有盐胁迫处理作为对照2(S-CK)。测量水稻种子发芽指标以及根苗生长状况，并监测水稻幼苗抗氧化酶活性和糖代谢指标。【结果】与CK相比，盐胁迫显著降低了水稻种子发芽率、发芽势和发芽指数，分别为12.36%、52.18%和36.99%；水稻幼苗根系生长被显著抑制，幼苗叶片的丙二醛（MDA）显著含量增加67.41%,SOD、POD和CAT含量均显著降低，幼苗叶片的可溶性糖含量提高38.47%，蔗糖磷酸合成酶（SPS）活性增加了15.84%，而蔗糖合成酶（SS）活性则显著下降37.19%。利用纯水及各质量浓度CTS引发处理均不同程度缓解盐胁迫对种子萌发的抑制，提高了各项发芽指标，促进了水稻幼苗及根系的生长；与S-CK相比，各引发处理均显著提高了叶片中SOD(28.89%～53.99%)、POD(21.27%～50.33%)和CAT(62.88%～81.19%)活性，显著降低丙二醛含量（15.53%～28.79%），提高了幼苗可溶性糖含量、SPS与SS活性。【结论】利用CTS引发可有效改善盐胁迫下水稻种子的萌发、幼苗相关的糖代谢进程，通过去除活性氧、缓解渗透压，增强水稻幼苗抗逆性，可提高幼苗根系的生长状况，其中以100 mg/L壳聚糖效果最佳。

• 出版日期2022
• 单位安徽农业大学; 农业部