食品安全事件具有全球性的特点,一旦爆发影响严重且难以有效应对。从全球食品安全事件产生原因出发,进而对国家和组织如美国、欧盟、发展中国家、私人监管,以及国际食品安全组织如世界贸易组织(WTO)、食品法典委员会、世界卫生组织(WHO)存在的问题进行深入分析,提出建立完整的全球食品安全监管体系需要包括以下几方面:构建国家监管的基本框架;发展中国家核心能力建设;加强国际合作;私人监管的参与;自愿出口限制和标签—追踪系统等。
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