绿茶成分对3T3-L1细胞的细胞增殖及脂肪代谢的影响

作者：郑国栋; 徐峰; 吴少福; 张清峰; 邱阳阳

来源：中国食品学报, 2012, 12(10): 10-15.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2012.10.017

• 绿茶成分
• 3T3-L1细胞
• 细胞增殖
• 脂肪代谢

目的:研究绿茶成分——儿茶素、咖啡碱和茶氨酸对3T3-L1前脂肪细胞的细胞增殖及脂肪代谢的影响。方法:测定不同浓度儿茶素、咖啡碱和茶氨酸对3T3-L1细胞增殖的影响,确定无毒性浓度。在分化诱导液中添加各绿茶成分后对3T3-L1细胞进行96h诱导分化,分化后第6天测定脂肪细胞中甘油三酯(TG)含量。细胞分化后第9天,单独添加绿茶成分或同时添加去甲肾上腺素(NA)24h,分析对细胞中脂肪分解的影响。结果:添加20μg/mL以上质量浓度的儿茶素能显著抑制3T3-L1细胞增殖,但质量浓度40,80μg/mL的儿茶素对3T3-L1细胞有毒性作用,而160μg/mL咖啡碱和茶氨酸对细胞增殖无明显影响。20μg/mL儿茶素能显著抑制3T3-L1细胞中TG的合成,而咖啡碱和茶氨酸对细胞脂肪沉积无明显影响。与单独添加NA相比,同时添加咖啡碱能显著促进NA诱导细胞中脂肪分解的能力。结论:儿茶素抑制脂肪细胞的增殖和脂肪沉积,咖啡碱促进激素诱导脂肪分解。绿茶成分中儿茶素和咖啡碱对脂肪细胞内的脂肪代谢有调节作用。

• 出版日期2012
• 单位江西省天然产物与功能食品重点实验室; 江西农业大学