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摘要
目的建立一种快速准确测定保健品中维生素C含量的高效液相色谱方法。方法以片剂、胶囊剂和颗粒剂多种基质的保健品为研究试样,以50%乙腈(含2%乙酸)为溶剂,制备每毫升含10μg维生素C的溶液作为标准品溶液。试样经粉碎研细混匀后,用50%乙腈(含2%乙酸)超声提取保健品中的维生素C,进样待测。采用亲水色谱Hilic柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以乙腈-100 mmol/L乙酸铵水溶液(75∶25,V/V)为流动相,流速为0.8 ml/min,检测波长为268 nm,以外标法定量。结果维生素C的进样量在10 ng1 500 ng时,与峰面积呈良好的线性关系,线性方程为y=6.824 82x-57.578 17,r=0.999 8。多种保健品的回收率为98.75%103.09%,平均回收率为100.90%,检出限为0.28μg/ml。结论本法前处理简单、分析速度快、灵敏、准确、专属性强,可用于保健品中维生素C含量的测定。
- 出版日期2016
- 单位上海市食品药品检验所
