<正>1.我国苹果梨加工业发展现状我国苹果、梨加工业起步较晚,滞后于苹果、梨的栽培业发展。由于受经济和技术多方面原因的影响,产业发展不均衡现象十分突出,这种产业特点决定了我国苹果、梨90%以上是鲜食品种,
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