油茶皂苷的制备及提纯工艺研究

作者：张向杰; 陈■; 李晴川; 傅晓东

来源：农产品加工, 2020, (04): 41-67.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.02.045

• 油茶皂苷
• 茶粕浸提
• 壳聚糖絮凝剂
• AB-8型树脂吸附

为研究油茶皂苷的制备及提纯工艺,为中试化生产提供科学的技术支撑,通过正交试验得到最佳工艺为乙醇体积分数75%,料液比1∶2,提取时间120 min,提取温度60℃,得到纯度为55.65%的油茶皂苷粗品,得率16.12%。油茶皂苷粗品配置成质量分数3%水溶液,加入10%体积的1%壳聚糖絮凝剂絮,经凝沉、淀除去杂质,澄清液经AB-8型大孔树脂吸附90 min,用质量分数2%氢氧化钠溶液洗脱杂质,再用体积分数70%乙醇溶液洗脱油茶皂苷,将洗脱液旋转蒸发,除去乙醇并烘干,即得到纯度85.36%的油茶皂苷。

• 出版日期2020