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摘要
以初断乳昆明小鼠为试验对象，向其灌胃含不同剂量二十二碳六烯酸（DHA）藻油的茶油，研究对小鼠脑部及视网膜发育的影响。首先通过Morris水迷宫实验进行行为学测试，探究小鼠空间和学习记忆能力；其次通过组织染色观察小鼠脑组织、海马区和视网膜结构的变化；最后测定脑组织中相关生化指标。结果表明：Morris水迷宫实验表明，与空白组相比，阳性组和DHA各剂量组小鼠的逃避潜伏期均呈现下降趋势（P<0.01）。组织染色结果显示：DHA剂量组小鼠脑组织中的细胞结构完整、细胞核及细胞质分布较为均匀，海马组织细胞数量增多，尼氏体丰富，视网膜血管分布均匀，无扭曲和聚集现象，走向规则，血管密度适中。DHA剂量组小鼠脑组织中丙二醛（MDA）含量有所下降（P<0.01），而总抗氧化能力（T-AOC）、过氧化氢酶（CAT）活性有所增加（P<0.05,P<0.01），乙酰胆碱酯酶（A-ChE）活性呈下降趋势（P<0.05,P<0.01）。结论：含DHA藻油的茶油能提高小鼠的空间和学习记忆能力，促进小鼠脑部发育，有利于视网膜完整形态的形成。
- 出版日期2022
- 单位合肥工业大学; 食品与生物工程学院
