摘要

<正>排骨汤滋补香醇,是许多人家庭餐桌上的不错选择。说起炖排骨汤的配料,那应该首选黄豆。排骨和黄豆堪称绝配。一方面,排骨中的脂肪和胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收,同时,黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面,黄豆中富含优质的

  • 出版日期2014
  • 单位中国中医科学院研究生部