马铃薯产业是目前西北地区最具发展潜力的农业特色优势产业之一,马铃薯贮藏作为产业链延伸的重要环节,关注并解决其存在的关键问题是该产业健康发展的必然要求。通过对西北马铃薯主产区的马铃薯贮藏设施和保鲜技术进行调研,分析当前各种贮藏设施的特点、存在的问题以及保鲜技术应用现状,并针对存在的关键问题,提出了加强对马铃薯贮藏重要性认识、重视马铃薯采后贮藏技术研发、因地制宜规范建设马铃薯贮藏设施、加强技术培训、提高贮藏水平等建议。
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