干燥是农产品加工贮藏的一项重要手段。采用热泵对农产品进行干燥具有节能环保、干燥品质高的优点。但单纯采用热泵干燥容易造成干燥后期速度过慢的问题,采用热泵与其他干燥技术进行组合,能够有效解决该问题。文章综述了国内外农产品热泵与太阳能、红外线、微波、热风、流化床等组合干燥的特点与研究进展,并提出目前存在的问题及发展趋势,为农产品热泵组合干燥技术的进一步研究与应用提供参考。
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