谈中美两国烹饪教育的发展

作者：段仕洪

来源：桂林旅游高等专科学校学报, 2004, (02): 64-66.

• 中国
• 美国
• 烹饪教育 China
• the U.S.A.
• culinary education

从赴美国俄克拉荷马州大学讲授中餐烹饪的体验,对中美两国烹饪教育的发展进行比较。

• 出版日期2004
• 单位桂林旅游学院