当前国内专用面粉新产品开发的一些思路

作者：欧阳韶晖; 张国权; 罗勤贵; 胡新中

来源：粮食加工, 2007, (04): 8-9.

• 专用面粉
• 项目设计
• 食品品质

通过对国内目前专用面粉供需形势的分析,针对近期专用面粉开发的新增长点,提出专用面粉开发的一些思路,为面粉企业新产品开发和项目设计提供借鉴。

• 出版日期2007-8-1
• 单位西北农林科技大学