豆芽高居延年益寿食物排行榜榜首

作者：杨力

来源：农村新技术, 2013, (02): 45.

• 黄豆芽
• 绿豆芽

<正>豆芽是我国的传统食品,它是豆类的种子在无光、无土和适宜温度、湿度下,培育出来的芽菜,常见的有黄豆芽和绿豆芽。用黑豆、蚕豆、豌豆等也可培育豆芽。豆芽味甘性寒凉,具有清热解毒功效,适合热性体质的人食用。科学研究发现,在具有益寿延年功效的10种食品中,排在第一位的就

• 出版日期2013
• 单位中国中医科学院研究生部