红曲红色素高产菌株的诱变选育

作者：荆雯雯; 周礼红; 陈传来

来源：中国酿造, 2008, (23): 32-34.

• 红曲霉
• 60Co诱变
• 形态观察

以产红曲红色素的红曲霉菌株3.4577为出发菌株,经60Co诱变,选育到1株色价明显提高的突变菌株3.4577-3。该诱变菌株红曲红色素色价平均达4830U/g,比出发菌株提高了59.9%;传代10代遗传稳定;显微观察其产孢量大于出发菌株,为应用于生产奠定了基础。

• 出版日期2008-12-15
• 单位贵州大学