红曲霉固态培养生长模型的初步研究

作者：董永胜; 张云瑞; 王立言; 贾士儒

来源：工业微生物, 2008, (02): 33-37.

• 红曲霉
• 固态培养
• 生长机制
• 生长动力学方程 Monascus
• solid substrate culture
• growth mechanism
• growing dynamic formula

通过对红曲霉固态培养中菌丝体生长机制及形态学的研究,提出了红曲霉在固态培养条件下的生长模型为:M=0.0176t2+0.0131t-0.0025;并计算出红曲霉理想状态下的单位菌体量。

• 出版日期2008
• 单位天津科技大学; 齐鲁工业大学