面粉加工工厂卫生设计的探讨

作者：王向东; 刘配; 张建举

来源：粮食与食品工业, 2021, 28(06): 22-24.

• 食品安全
• 卫生设计
• 面粉加工

阐述了面粉加工厂在车间建筑、环境、工艺设计,钢构非标件设计制作,设备、管道安装等方面的卫生设计措施,以减少食品安全问题,保障最终产品的安全性。

• 出版日期2021
• 单位无锡中粮工程科技有限公司