黑米黑色素的半制备工艺研究

作者：康娅; 段雪兰; 张佳瑶; 曹秋娥; 马志刚^*

来源：云南化工, 2018, 45(06): 39-40.

• 黑米红色素
• 超声提取
• 正交实验
• 半制备

采用超声波提取技术,以黑米为原料,采用正交实验法研究了黑米黑色素的半制备工艺。结果表明,超声波法提取黑米黑色素具有提取率高、效率高、能耗低和不影响色素性质的优点。

• 出版日期2018
• 单位云南大学